Хюнкяр Беенди - это одно из самых известных и вкуснейших блюд Османской императорской кухни. Рецепт блюда включает в себя мясо, помидоры, томатную пасту, зеленый перец, лук, чеснок и специи. Для беенди необходимы баклажаны, которые нужно зажарить на огне до черной корочки. Время приготовления блюда составляет 60 минут, а количество порций - 8.